Je bent zo Cru!

Vanavond heb ik samen met de leden van mijn proefgroep (proefgroep Zuid-Beveland) aan tafel gezeten bij Gerard Horstink.

Op initiatief van een van de leden van mijn proefgroep heeft Gerard samen met Esther een proefavond Beaujolais Grand Cru georganiseerd. Het was bijzonder om tien Grand Cru’s naast elkaar te proeven. Om op te warmen kregen we een Beaujolais. Toen de smaakpapillen redelijk opgewarmd waren, zijn we aan de slag gegaan met Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly, Saint-Amour, Chiroubles, Fleurie, Morgon om de avond te besluiten met Juliénas, Chénas en Moulin-à-Vent. Allemaal hadden wel de typische kleur van de gamay druif en ook de algemene geur; jammig, sappig. En toch kon je in de geur de nuances aanbrengen. Waar de ene zich vooral manifesteerde met tonen van frambozen, aardbeien en veel rood fruit, waren bij de ander bloemen, kruidigheid en ontwikkeling te bespeuren. Bij het proeven ging het idem dito. De wijnen klommen op in stevigheid. De eerste wijnen waren vooral soepele wijnen en de laatste wijnen toonden meer karakter en waren wat “stevigere” jongens. Een leuke en leerzame ervaring om zo de 10 Cru’s naast elkaar te ervaren!



Copyright © 2018 Prove 2 Wine